よか餅どっとこむ/商品詳細 五島名産　金賞受賞　かんころ餅6本詰め合わせ

第24回　全国菓子大博覧会　金賞受賞!料理研究家の岸朝子さんから絶賛して頂いた当店のかんころ餅五島名産　かんころ餅を全国へ　店主眞鳥久之が原材料のさつま芋等素材へのこだわりは勿論、情熱と卓越した職人の技が光る匠の逸品に仕上げました。

料理評論家の岸朝子さんが選んだ全国の五つ星の手土産に当店のかんころ餅が選ばれました。テレビでは、TOKYO MAXの九州三都浪漫や所ジョージさんの番組等で当店のかんころ餅を絶賛して頂きました。その他沢山のラジオや雑誌などで紹介され評価を頂いております。

言わずと知れた五島のさつま芋は、長崎でも有数な産地です。寒風吹き荒れる11月は、かんころ餅の原料となるさつま芋の干し棚が五島列島の冬の風物詩となっています。

毎年九州3県で収穫された上質の餅米を厳選し使用しています。今年は佐賀産の餅米を使用しています。歯ごたえ、粘り、甘みなど食感は何とも言えません。

◇いりごま入り・ピーナッツ入り・よもぎ入り・元祖かんころ餅は五島産　さつま芋(高系14号)を使用しています。外皮紅色で長紡錘形、早掘りの食味は非常によいとされている五島産の高系14号を干した芋を厳選して使用しています。さつま芋は熱に強いビタミンCが豊富です。ビタミンEは玄米の2倍、コレステロールに強い食物繊維も多く消化器系の働きを高めて、胃腸を丈夫に体を元気にします。気力のないとき、ストレスのために食欲がない時にも良いですよ。さつま芋のベータカロチンやプロテアーゼ阻害物質が肺ガンの予防に役立つようです。さつま芋の繊維質はペクチンを含み、腸内にとどまる時間が長いため水分、コレステロールなどをたっぷり吸収し、まとめて体外に出す働きをします。糖質は体内でエネルギー源になり、ビタミンA、B群、C、ミネラルは体調を整えてくれます。ビタミンCはりんごの約10倍も多く含んでいます。
◇むらさき芋かんころ餅は五島産　むらさき芋(あやむらさき)を使用しています。肉色・外皮色は鮮やかな紫色の五島産のあやむらさきを干した芋を厳選して使用しています。あやむらさきは視力、肝機能を向上させる働きや血圧抑制効果、老化防止、お通じに良い等、さまざまな利点が認められています。