|
 |
|
| |
|
| |
 |
|
料理評論家の岸朝子さんが選んだ全国の五つ星の手土産に当店のかんころ餅が選ばれました。
テレビでは、TOKYO MAXの九州三都浪漫や所ジョージさんの番組等で当店のかんころ餅を絶賛して頂きました。
その他沢山のラジオや雑誌などで紹介され評価を頂いております。 |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
 |
|
干したさつま芋と餅米を杵でつき合わせて作る、長崎の伝統的な特産品です。
少量の砂糖がさつま芋の甘さを上手に引き出しています。
当店で製造していますかんころ餅は、昔ながらの製法と材料を忠実に再現しています。
干したさつま芋は、五島列島で採れた無農薬で栽培されたさつま芋を厳選！
茹でたさつま芋を寒風にさらして乾燥させる事で甘みを十分引き出します。
素材や製法はシンプルですが、口にするとやさしい甘みが広がります。
懐かしい気持ちに包まれる温かみのある味わいです。
さつま芋を蒸かして干しいもにし、又蒸かして、砂糖、水飴を加え餅米を入れて
ついたシンプルな食べ物です。
それだけに一度口にするとどこか素朴で懐かしい味が忘れられなくなります。 |
|
|
| |
|
| |
|
|
